La cuisine en Italie::Toutes les recettes

Italie: peuple d'artistes, de saints, de navigateurs et de cuisinières... Bruschette, pizzas et fougasses, mozzarella in carrozza, gnocchi, risotti, spaghettis et raviolis; et encore, daube au Barolo, ragout de sanglier ou cotechino; et pour terminer, panettone, babà, tarte à la ricotta... Les odeurs, les couleurs et les saveurs de la tradition italienne en 250 recettes régionales.