Italienisch kochen (Cucinare italiano - in tedesco)::Rezepte der traditionellen italienischen kuche

Bagna cauda, fettunta, olive all'ascolana... pane carasau, piadina romagnola, sfinciuni... pesto alla genovese, canederli, pasta alla Norma... bistecca alla fiorentina, fonduta, polenta taragna... cacciucco alla livornese, pepata di cozze, sarde a beccaficu... cardi alla brindisina, fagioli al fiasco, radicchio rosso in saòr... bonet, pastiera napoletana, zeppole di San Giuseppe, cassata siciliana... Mehr als 250 illustrierte Rezepte mit vielen nutzlichen Hinweisen.