Cioccolato nuove armonie::con la partecipazione di Alessandra Pecci

La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Ecco un seducente e golosissimo libro sul cioccolato ricco di notizie storiche e di costume e bellissime illustrazioni. Nuove armonie, ricette squisite e sorprendenti - classiche e moderne, dolci e salate - e i segreti più preziosi dei mastri cioccolatai per decorare le vostre creazioni. Completa questo affascinante volume - perfetto come regalo per amici golosi - una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier. Per scoprire un mondo a prova di... gourmet.