Il tuo cibo è il mio cibo::Come la cucina ci unisce superando i confini

Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa all’interno di pani piatti e sottili a come si usano le posate, dall’incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi più impensati, alla “base comune” data dal pollo fritto, fino al caffè che salva le vite e al dono del fuoco. Letture agili e curiose, che ci raccontano in maniera intelligente quanto in realtà le culture culinarie che sembrano più distanti poi non lo siano così tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra “tutti mangiamo allo stesso modo”. Autori prestigiosi firmano un’antologia che promette di essere la prima di una lunga serie di MAD Dispatches e di diventare un must per tutti gli appassionati e gli studiosi di gastronomia.