Abbinamenti DOC. Cibo e vino in armonia

Che bottiglia scegliere per i piatti ordinati al ristorante? Quale vino offrire durante una cena con gli amici? Come orientarsi fra le centinaia di etichette che si trovano in enoteca, al supermercato o in trattoria? Con il pesce si abbina solo vino bianco o è possibile bere anche del rosso? Con i formaggi che vino si può stappare? E con la pizza? Le risposte a queste e a tante altre domande sul piacere dell'abbinamento cibo-vino la troverete in questo volume: le regole generali, i criteri per ogni tipo di piatto, le eccezioni, centinaia di consigli pratici, gli abbinamenti ideali per 250 vini doc italiani, per 200 ricette di tutte le tradizioni regionali e per la tavola di ogni giorno.